سماق ادویه مهجوریست که اغلب فقط روی کوبیده پاشیده می‌شود در حالی که برای طعمدار کردن خوراکی از مرغ و فلفل دلمه هم قابل استفاده است. فلفل دلمه‌ها کمی درشت خرد شده باشند و از پیازداغ برای هم‌مزگی مرغ و فلفل استفاده شود؛ سماق ترشی دلخواهی به تکه‌های سینه مرغ می‌دهد که کار هیچ ادویه دیگری نمی‌تواند باشد.
No comments:
Post a Comment