چشمان همیشه گشنه - 08

لیموعمانی را با چنگال کوچک چندین بار سوراخ کرده و بعد چنگال را در لیمو فرو کنید و در ماگ‌تان قرار بدهید چون لیموی سبک شناور است. کمی آبجوش در ماگ بریزید و بگذارید چند دقیقه‌ای مزه‌پراکنی کند سپس چای را هم اضافه کنید، باقلوا هم داشته باشید.‏

این عکس است که می‌ماند - 100

حروف خارج از کلمات - 37

این عکس است که می‌ماند - 99

این پدر است که می‌ماند

پدر که نباشد یک پای زندگی لنگ است. پدر که برود هرگز باورمان نخواهد شد. پدر که برنگردد انتظار بی‌فایده‌ای سراسر عمر با ما خواهد بود. انتظار بازگشت پدر اما پدری هرگز نرفته. پدر همین اطراف است منتها جایی نه آنقدر دور که نشود رفت و نه آنقدر نزدیک که بشود. پدر که جای دوری نمی‌رود، پدر همیشه هست، چه باشد چه نباشد. زمان می‌خواهد خسته شدن از انتظار، از خواستن، از دلتنگی اما روزش که برسد، خسته و ناتوان که بشویم، دل به دریا خواهیم زد و آن خواستنی را که گذر زمان از آن کاسته را دوباره باز خواهیم یافت و در اوج عشق و علاقه به آغوش پدر باز خواهیم گشت. گیرم که پدر شد مادر، شد معشوق ابدی.

ببینید

این عکس است که می‌ماند - 98

این آدمها هستند که می‌مانند - 58

14

Jesse - Joan Baez

Jesse come home, there's a hole in the bed
Where we slept; now it's growing cold.
Jesse your face, in the place where we lay
By the hearth, all apart, it hangs on my heart

And I'm leaving the light on the stairs
No I'm not scared; I wait for you
Hey Jesse, it's lonely, come home.

Jesse the stairs in the halls, recalling
Your step; and I remember too.
All the pictures are shaded and fading in grey
And I still set a place on the table at noon

And I'm leaving the light on the stairs
No I'm not scared; I wait for you
Hey Jesse, it's lonely, come home.

Jesse the spread on the bed,
It's like when you left, I kept it for you.
All the blues and the greens have been recently cleaned
And are seemingly new; hey Jess, me and you.

We'll swallow the light on the stairs
I'll fix up my hair, we'll sleep unawares
Hey Jesse, it's lonely, come home


دانلود

13

کاری که موسیقی فیلم In Bruges هربار با ما می‌کند را شعر و چنگ رودکی با امیرسامانی فقط یکبار توانست که بکند.

چشمان همیشه گشنه - 07

یه جایی از زندگی‌، دکترم به من خواهد گفت که تو دیگه گوشت قرمز و کباب واسه فیلانت خوب نیست و من از آنجا به بعد خواهم رفت به سمت جوجه کباب بی‌استخوان نرم و لطیف و آبدار، مناسب‌ترین جایگزین کباب گوشت قرمز همین جوجه‌ی بی‌استخوان است.

این چشم است که می‌بیند

طب سنتی در چین قدیم می‌گوید که آدمیزاد درون هر چشم، چشم دومی هم دارد و وقتی خوابش می‌برد که آن چشم درون هم پلکهایش را ببندد و دیگر چیزی نبیند. قبل از خواب وقتی پلکهایتان را بسته اید و منتظرید تا خوابتان ببرد، تصاویری تیره و قرمز می‌بینید زیرا هنوز چشم داخلی پلکهایش را نبسته و دارد می‌بیند، دارد سعی می‌کند که از پشت پلکهای بسته چشم بیرونی باز هم چیزی ببیند که نمی‌تواند و خسته می‌شود و پلکهایش را می‌بندد و شما به خواب فرو می‌روید.

12

بهروز عزیز، از یک جایی به بعد دیگه مشهد واست رفتنی میشه نه برگشتنی و اونجاست که دیگه پاگیر شدی، پاگیر شهر جدیدت.

11

اگه سرخپوست بود اسمشو میذاشتم باد در مانتواش اما رنگ پوستش سفید است بطوری که حتی نمی‌شود دو رگه سرخپوست بحسابش آورد. تازه بر فرض هم که بشود، سرخپوستها که مانتو نمی‌پوشند.

چشمان همیشه گشنه - 06

در انتخاب چاشنی مناسب برای سیب زمینی سرخ کرده‌تان دقت کنید، پنیر/ سس / ژامبون با حجم و قدرت طعم دهندگی فراوانی که دارند هیچ وقت چاشنی مناسبی برای سیب زمینی سرخ کرده نخواهند بود و ترکیبات آنها با سیب زمینی سرخ کرده، همان کاری را میکند که لوبیا/رب/گوشت با پلو در لوبیا پلو می کنند یا طعم دهنده‌های میوه ای با آبجو در مائلشعیر می کنند. سیر یک طعم دهنده مناسب است که می تواند بصورت پودر آماده یا ترجیحن تازه و خرد شده به سیب زمینی اضافه شود، یادتان باشد که عطر سیر می سوزد پس دیر اضافه کنید. علی ایحال در لذت خوردن سیب زمینی سرخ کرده هیچ بایدی در کار نیست لذا سلیقه شخصی‌تان باز هم در اولویت باشد.‏

چشمان همیشه گشنه - 05

می‌شود دلمه برگ مو را نپیچید و لقمه لقمه درست نکرد، می‌شود با برگهای کوچکی که اینروزها هم هست دلمه ساخت، بدین صورت که کف ماهیتابه را با برگ طوری بپوشانید که برگها تا حد خوبی همپوشانی کنند سپس به ضخامت نیم سانت برنج/گوشت/لپه‌ی از قبل پخته را اضافه کنید. دوباره یک لایه برگ بچینید و همپوشانی را تکرار کنید و مواد مذکور را بپاشید و این طبقه طبقه کردن را تا انتها ادامه دهید. همانطور که می‌دانید به ازای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب لازم است که اگر در این آب کمی ماست هم حل کنید به مزه‌دار شدن دلمه کمک کرده‌اید، لذا بی‌کم‌و‌کاست مقدار آب، دوغی بی‌نمک و رقیق بسازید و هر چند طبقه که بالا رفتید از آن دوغ روی مواد بپاشید. دوغ شل به دلمه ترشی مطبوع و پخش‌شده‌ای می‌دهد که بنظر نگارنده بهتر از اضافه کردن غوره و یا هرچیز دیگر است. در نظر داشته باشید، از اضافه کردن شوید یا هرچیز اضافه به مواد پرهیز کنید که طعم و مزه دلمه از برگهای نورسیده انگور است و بس.

10

اگر در دست راستم دلمه بگذارند و بخواهند که در دست چپم هم دلمه بگذارند آنگاه دست راستم دلمه نخواهد داشت و بعد دست چپم هم دلمه نخواهد داشت و باز اگر در دست راستم دلمه بگذارند و بخواهند که در دست چپم .. الخ

09

یه شوهر داشتم ملوان کشتی بود، هرسال وقت دلمه‌ها از راه می‌رسید و زردآلو که میآمد می‌رفت تا دلمه‌ی سال بعد.‏

08

چرا مردم اسکاندیناوی دچار روزمرگی نمی‌شوند و دلشان نمی‌خواهد برای مدتی هم که شده جایشان را با ما، مردم سورئال‌زده داخل ایران عوض کنند؟

07

دخترم، درمان افسردگی‌ات را در بافتن بافتنی‌های کاموایی بجوی و بدان مادران و مادربزرگانت از غمُ غصه‌ها پولیور و از تنهایی‌ها دستکش می‌بافتند.‏